交換期間我給自己一個目標，再回來之後要學會煮飯和拍照，自己感覺應該算是有一點小小的心得。前三個月的我不是在煮飯，就是在煮飯的路上，吃中餐想晚餐要做甚麼，隔三岔五還要思考要不要做甜點。到了後面兩個月每天都好懶，麵加上一些青菜和一顆蛋，10分鐘內搞定就好，配上一杯可樂真的是好開心的勒。記得有一次我在廚房中想要搞一個焦糖頂，搞了兩個多小時還是用不出來，外面公共空間不知何時聚集了一大群女生在談論他們的感情史，我就成為在場唯一的男生。感覺那個空間應該是girls only，但煮飯的人不在此限，讓我賺到? 搞不好會煮飯的男人才是新時代的趨勢，這樣算是贏在起跑點嗎? 底下就很無聊的分享我幾道比較喜歡的菜吧。
出國第一個禮拜的時候，去逛了人家的超市後感覺甚麼東西都很貴，連肉都不敢買。草草的去亞超買了一包蔥油餅和一包水餃後就結束了第一次的採買。回到宿舍後發現冰箱居然沒有冷凍庫，無奈之下只好把兩個東西放入冷藏。隔天想說去煮一下水餃，水餃皮都黏在一起，超噁心。本來是想發一篇IG，畢竟IG也沒少噁心我，但想想我還是要保持著我那神秘的特質，有事絕對是不能發限動的。然後我就這樣過了一個月，第一個月真的是沒有肉，每天吃兩餐，而且都是麵包夾起司和生菜，後來是何學姊來柏林之後才開始改善我的生活哈哈哈，慢慢開始煮飯和嘗試各種東西，我只能說，不愧是被資財系耽誤的大廚。順便講一句：櫛瓜，永遠的神。
嘗試的第一個甜點：奶酪。作法其實異常簡單，購入奶油、吉利丁片和香草精，丟到鍋子裡把奶油煮熱加入一些糖，然後再倒入模具裡就完成了。根本裝逼神器，反正人家不知道你怎麼做的就只知道你搞出了這麼一個東西，完美。但是身為裝逼第一把交椅的我，怎麼能甘願如此低難度的作品。於是我就開始自己煮果醬。看網路上的教學，煮完水果後還要加入果汁機中搗碎，我表示，沒有，那就是手動果汁機。站在那鍋果醬前面搗了半個小時，我真的太佩服我自己了。
一天晚上我無聊刷著Youtube，突然看到布丁的教學影片，點進去一看發現需要的食材我剛剛好都有。就突發奇想的決定去做布丁。然後又發現，布丁的製作方法還是異常的簡單。把東西打一打加熱然後丟去烤箱裡面隔水烤個幾分鐘，裝逼神器二號又完成啦。哀呀，別吹了真不好意思，每次我說做法很簡單都一大堆人以為我在秀操作，你們誤會我啦，是真的好簡單好嗎。哀呀，怎麼不小心考試又考100分了，我真的不是故意裝逼阿，這麼簡單的東西簡直汙辱我的智商。於是我又開始自己提高難度啦。之前看MasterChef發現有一個用焦糖拉出的屋頂，想說看他們做簡單簡單，我也來試試看，於是我在煮焦糖的過程中浪費了快500克的糖，最後還沒煮出好的成果。看吧，太囂張了。最後搞得好像一個蜘蛛在偷吃我的布丁一定，重點是，那層焦糖除了擺飾之外真的一點用都沒有，差點中風。不過我也因此聽到很多國外女生的感情史和價值觀，算賺。
到目前好像都是做甜的，如果讓人以為我只會做甜點好像就不好了，畢竟我身為被資財系耽誤的鬼神廚師，如果不做點鹹食到時候又被一些hater找到攻擊的點一定扛不住。藉著朋友來柏林探訪的機會去嘗試勝博店的鍋膳。如果你不知道鍋膳是什麼，簡單來說就是那種日式炸豬排加上親子丼那個醬汁。反正就是很好吃的東西。所以我說，那個醬汁呢? 沒錯，這個醬汁基本上要從日式高湯開始熬，熬他個七七四十九分鐘，之後加入醬油和味淋繼續煮，最後加入洋蔥和蛋即可。你可能想說，聽起來沒有很困難阿。確實是沒有很困難，除了日式高湯中需要用到的柴魚、昆布，還有味淋以及炸豬排用的麵衣，你說，歐洲哪裡找。找了好幾家亞超，終於被我找到了，花了一筆不小的錢。但是身為被資財系耽誤的神之舌，這些也不過是我找女友路上的小投資而已，安全。
肉類是我朋友負責的，她出門前我一再叮囑要買腰內(但我其實不知道豬的腰內要怎麼用德文表達，反正交給朋友了，主要是我不想自己處理科科)，結果買回來的是肋排。就是那個有骨頭的那種肋排。不是，你吃過哪一個炸豬排是有骨頭的。沒事，見過了大場面的我，根本不慌，我拿著我小小的刀子，小心翼翼的去骨。搞了我一個小時啊我去，差點受不了。終於開始到炸的階段了，我朋友當時想說要準備炸了，幫我預熱了平底鍋(但他沒跟我說他幫我預熱)。根據菜譜上面的指示，我應該要炸個若干分鐘(忘了啦)以後再翻面，下鍋一分鐘後…
「怎麼有燒焦的味道」
「不知道ㄝ」
一翻過來，黑的豬排吃過沒有?
燈關起來直接融入夜色的那種豬排我也是第一次見到。沒有關係，見過各種大場面的我，根本不慌，趕緊拿出來鍋子降溫。也不過就是浪費了一個我花1小時去骨的豬排加上一些現在因為戰爭所以很貴的油而已嗎。這不過是我找女友路上一點小小的挫折，安安安安安安如磐石。最終，我們花了三個小時才把整桌晚餐搞出來，不過身為被資財系耽誤的靈動廚神，進步的路上總是坎坷。
之後我也做過小pizza和一個我也不知道該稱為甚麼的料理。身為被資財系耽誤的廚神第一把交椅，自己揉麵糰什麼的也是輕輕鬆鬆吧。
師爺，揉麵團最重要的是什麼? 比例! 沒錯，那沒有秤重的我是如何抓取適當的重量呢。這就得複習一下國中物理了。
宗叡小教室: 來同學們，我們今天要來學習密度是什麼。
密度呢，就是物體在單位體積下的質量，密度越高，相同體積下的質量就越高喔。可以打可以，OK打OK。
利用廚師神器google和我異於常人的智慧，成功計算出不同公克的麵粉、糖、鹽所需要的體積，再利用我不知道為什麼剛剛好有容量刻度的水壺得到了對應的重量。不得不說，我真的好佩服我自己，宗叡小廚房下面開放預約。中間的餡料就是馬鈴薯泥和一些培根和火腿，加上致死量的莫札瑞拉起司，成功烤出能拉絲的小麵包。見過大風大浪的我，真的是被我的聰明才智感動的一蹋糊塗，難怪我長的矮，不然就有點太不公平了是吧。
日後我在瑞士煮了一桌的料理，詳情請見瑞士篇。瑞士那桌有點像檢驗我這幾個月以來的成果。看著完全看不懂的包裝，拿著google翻譯相機一個字一個字的對應，一些翻譯不好的地方用猜的，最終居然搞出了一桌像樣的晚餐，哀呀，真的是不要吹啦。在她回台灣前一個晚上，我跑去買了一塊牛排，想說來煎煎看牛排。看人家Gordan Ramsay煎牛排的方法，每面大火煎個兩分鐘，之後用奶油油淋，最後在送入烤箱中。對於10季MasterChef都看完的我來說，這些步驟簡直倒背如流，眼睛閉著都能搞出來。所以我說，如果MasterChef是我去參加的話，早就得獎了(沒，我開玩笑地請不要當真)。
基本上我所有做的菜都有發過IG，除了一道。這道算是有點特別的吧，因為是某人送給我的第一個料理，也許連一道料理都算不上，可能就一個小點吧。這道菜我嘗試了三次，第一次的時候因為我不相信食譜，食譜說烤20分鐘我就硬要烤40分鐘。理所當然就烤交了，ㄟ嘿。第二次的時候我烤了20分鐘，可能因為使用的麵包不一樣，或是烤箱的溫度不同，有些麵包丁沒有烤的那麼脆，扣分。最後一次我終於做出自己滿意的成果，每隔5分鐘檢查一次，優先挑出已經烤好的麵包丁，同時不斷檢查溫度。也許，多嘗試幾次就會不一樣吧，也許，我也只是在等待一個天使。當然，身為被資財系耽誤的資財之鬼，能煮飯也只是剛剛好而已。
